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怎么吃燕麦片不发胖,越吃越瘦

日期:2017-07-26   来源:燕麦片  阅读: 5

1、燕麦中含有蛋白质达15.6%。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8中氨基酸含量均居首位。
2、燕麦富含优质的油脂,由不饱和脂肪酸组成。
3、燕麦中丰富的β—葡聚糖能提高人体免疫系统,同时还可促成纤维细胞合成胶原蛋白,具有良好的修复能力。

4、燕麦中的膳食纤维分别是小麦的4.7倍和玉米的7.7倍。增加饱腹感,防止摄入过多高热量食物。
5、燕麦中的B族维生素、叶酸、矿物质含量都比较丰富,特别是维生素E。不仅仅对健身有好的帮助,同时对皮肤也有美白保湿、延缓皮肤衰老等功效。
6、此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。

售卖的燕麦
经常去超市买燕麦的应该知道,燕麦会被做成很多种形态:燕麦米、燕麦片、钢切燕麦、即食燕麦等等,那到底要怎么挑选呢?
作为健身的食材,当然要从营养的角度来选择。燕麦,作为全谷物,不同的加工方法只会改变其形态,并不会影响其营养,比如:刚切燕麦、燕麦片、即食燕麦、快熟燕麦等。

但有一点要注意的是燕麦片≠麦片,燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,麦片是由多种谷物+糖+植脂末等加工而成,这样的麦片,不仅没有燕麦的营养,反而高热量、多添加剂,对健康并无益处。

燕麦的挑选仔细看配料表,商品的配料表就能直接表现其成分,一般纯燕麦产品的配料表中就只有燕麦,这样的产品营养就都来源于燕麦,但如果配料表中,燕麦后面还有其它成分,比如:白砂糖、植脂末、麦芽糊精等这样的燕麦产品,就最好不要选择了。

不要相信其它营养功能,有很多商家为了增加销量,会打着“高钙”“高铁”等营养的招牌,其实,你只要明白纯燕麦的营养已经够高了,那些附加的营养价值并无太大作用,只是在燕麦中额外添加了其它成分而已。

吃燕麦就只买燕麦,现在非常流行水果坚果燕麦,其实就是在燕麦里添加了果干和坚果,虽然口感上有很大的提升,但是在热量方面也有所提高,毕竟有果干和坚果的特殊制作工艺。

燕麦的注意事项
燕麦营养虽然好,但并非多多益善,掌握正确的吃燕麦姿势,才能事半功倍。
煮着吃
燕麦中的β—葡聚糖是水溶性纤维,只有在煮制过程中才会溶解出来,其表现就是燕麦会越来越粘稠。燕麦中β—葡聚糖的含量越高,煮出来就会越粘稠,其营养就越高。

有消化系统疾病的不能多吃
燕麦属于高纤维食物,有消化系统疾病的患者会影响其吸收,还会导致肠胃不适。
不能长期食用
燕麦是全谷物,膳食纤维丰富,长期食用会影响其它营养物质的吸收,不仅不能吸收燕麦的营养,还会导致营养不良。

 
燕麦片 - 2017